기후변화가 농산물 생산에 영향을 미치는 것은 분명한 사실이다. 이상고온과 가뭄은 작황을 악화시키고, 이는 가격 상승의 계기가 된다.

하지만 가격은 생산량만으로 결정되지 않는다. 생산 이후 가격은 유통, 도매, 가공, 판매 단계를 거치며 다시 형성된다. 이 과정에서 가격 상승의 폭과 지속성은 생산보다 구조에 의해 더 크게 좌우될 수 있다.

특히 생산량이 회복된 이후에도 가격이 유지되거나 오히려 상승하는 현상은 단순한 기후 요인만으로 설명하기 어렵다.

이에 뉴스트리는 국내 사례와 해외 농산물 시장 흐름, 가격 데이터를 종합해 농산물 가격 상승의 실제 원인을 분석했다.